Luca Bellini

Luca Bellini procede de las cocinas de Turín: tras una decisión tomada ante el mercado de Porta Palazzo dejó la brigada para dedicarse al periodismo gastronómico. En la redacción defiende recetas reinterpretadas en clave contemporánea, firma investigaciones sobre mercados de barrio y conserva la colección de recetarios de su abuela.