Las Islas Baleares se encuentran en un momento crucial de transformación hacia un futuro más sostenible. El reciente eForum eMallorca Experience 2026, organizado por el Grup Serra bajo el lema Paso firme hacia el futuroreunió a más de veinte expertos para analizar los desafíos y oportunidades en materia de cambio climáticosostenibilidad ambiental y turismo responsable.
El evento, inaugurado por la presidenta Marga Prohens y Carmen Serra, directora del Grup Serra, se centró en temas clave como la gestión del agua, la adaptación climática y la economía circular. La primera jornada incluyó debates sobre la preservación del medio marino y la regeneración urbanacon la participación de destacados especialistas como Samira Khodayar Pardo, del CEAM, y Ricardo Aguilar, oceanógrafo.
Innovación en la gestión del agua y el medio marino
Uno de los temas centrales del eForum fue la gestión del agua ante el reto climático. Luis Guijarro, periodista ambiental, abrió la primera sesión con un análisis sobre las soluciones y el futuro de este recurso vital. Ana Riera, directora ejecutiva de Mallorca Preservation, y Jacob Petrus, geólogo y climatólogo, destacaron la importancia de la adaptación climática y la conservación de los acuíferos.
La sesión de la tarde se centró en la importancia del mar para la economía balear. Sandra Espeja, de Marilles Foundation, moderó una mesa redonda con la participación de Xavier Pastor, oceanógrafo, y Núria Marbá, investigadora de IMEDEA. Se discutieron estrategias para la protección del medio marino y la regeneración de ecosistemas costeros.
Turismo sostenible: el caso de MarSenses Hotels & Homes
Mientras el eForum se desarrollaba, empresas como MarSenses Hotels & Homes estaban redefiniendo el concepto de turismo sostenible. Con una facturación récord de 32,6 millones de euros en 2026, esta cadena hotelera apuesta por una hospitalidad circular humanaque combina descanso con impacto positivo en las personas, la comunidad y el medioambiente.
Rodrigo Fitaroni, CEO de MarSenses, ha impulsado una red de huertos ecológicos que abastecen a los hoteles y restaurantes de la cadena. Esta estrategia no solo reduce la huella de carbonosino que también garantiza la frescura y calidad de los alimentos, siempre de temporada y de producción local.
Agrofloresta y agricultura regenerativa
Los huertos de MarSenses utilizan prácticas de agricultura regenerativa y agroflorestaun sistema de cultivo desarrollado en Brasil que imita la estructura de los bosques naturales. Fitaroni explica que esta metodología combina árboles, arbustos y plantas aromáticas para crear un ecosistema equilibrado.
Los árboles proporcionan sombra y protegen el suelo, mientras que las flores y plantas aromáticas atraen polinizadores y depredadores naturales de plagas. Además, la agrofloresta mejora la infiltración y retención de agua, regulando las condiciones de temperatura y humedad.
El futuro del turismo en Baleares
La segunda jornada del eForum se centró en el futuro del turismo en Baleares. Guillem Ginard, conseller insular de Turismo, destacó la necesidad de un equilibrio entre progreso y preservación del entorno. Eva Ballarín, experta en estrategia turística, subrayó la importancia de trabajar en tres ejes: el territorial, el económico y el social.
Celso García, catedrático de la UIB, abordó la relación entre agua y turismo, señalando el alto consumo de hoteles de lujo y piscinas. Martí March, alcalde de Pollença, reclamó un pacto de estado para definir un modelo turístico sostenible. Juan Luis González, teniente de alcalde de Alcúdia, defendió la necesidad de que los ayuntamientos tengan más autonomía en la toma de decisiones.
El eForum eMallorca Experience 2026 cerró con un éxito rotundo, celebrado en el restaurante Àtic del Hotel Saratoga. Este evento ha puesto de manifiesto el compromiso de Baleares con un futuro más sostenible, donde la innovación y la colaboración son clave para enfrentar los desafíos del cambio climático y la gestión ambiental.
