El sector agroalimentario español se encuentra en un momento crucial en 2026. Con cifras récord en actividad y exportación, el sector enfrenta desafíos estructurales que están siendo transformados en oportunidades. La rentabilidad el agua el relevo generacional la digitalización y la internacionalización son algunos de los temas que están en el centro del debate.
La Generalitat Valenciana está trabajando en nuevas fórmulas de apoyo a las empresas, como una línea de financiación dotada con 30 millones de euros. Este esfuerzo se enmarca en las futuras políticas de apoyo de la Administración, buscando complementar las subvenciones directas con acceso a financiación.
Un sector en máximos con retos estructurales
Según el Observatorio Agroalimentario elaborado por Cajamar y el Ivie, el sector genera 137.387 millones de euros de valor añadido, representa el 9% de la economía y sostiene más de 2,6 millones de empleos. Las exportaciones han alcanzado un máximo histórico de 79.391 millones de euros. Sin embargo, estos logros conviven con desafíos como una productividad inferior a la de los países europeos líderes, una inversión limitada en I+D, presión sobre los márgenes, escasez de agua, falta de mano de obra y un relevo generacional pendiente.
La rentabilidad y la internacionalización como ejes clave
Mari Carmen Morales, Directora de Calidad y Sostenibilidad en Anecoop, destaca que la rentabilidad es el eje central. «Todas las empresas relacionadas con el sector agroalimentario, sean agrarias, cooperativas o privadas, tenemos que enfocarnos a ser más competitivas», señala. Rafael Juan, presidente de Fedacova y CEO de Vicky Foods, añade que la internacionalización es una palanca de crecimiento para un sector resiliente que ha salido fortalecido de crisis recientes.
La gestión de la incertidumbre multidimensional
Guillermo Ramón, de Implica Corporate Finance, explica que los retos del sector se repiten año tras año porque no son fáciles de solucionar. El problema del relevo generacional se suma a un tamaño medio empresarial pequeño, lo que podría llevar a la desaparición de muchas compañías. Ramón Miralles, director financiero de Productos Congelados Selectos (PCS), acuñó el concepto de «gestión de la incertidumbre multidimensional» para describir un entorno en el que los desafíos llegan todos a la vez, como aranceles repentinos, costes de transporte y cambios en los canales de venta.
El desafío del mercado y el consumo
Ernesto Fernández, director general de Industria y Cadena Agroalimentaria, pone el foco en el mercado: «No se trata de vender lo que producimos, sino de producir lo que el mercado nos demanda». Pablo Ossorio, enólogo y socio fundador de Bodegas Hispano Suizas, identifica la caída del consumo como el gran desafío del vino, con un 14% menos de consumo a nivel mundial en los últimos siete años. Este cambio de tendencia está arrastrado por la asociación del vino con el alcohol y la desaparición de mercados de relevo.
La Unión Europea también ha salido al rescate del campo con nuevas ayudas a los agricultores para hacer frente a la subida de los fertilizantes. El Consejo de la Unión Europea adoptó un reglamento que incorpora un paquete de medidas específicas para apoyar a los agricultores afectados por el encarecimiento de los fertilizantes y otros insumos agrícolas. Estas medidas buscan dotar a los Estados miembros de herramientas para responder con mayor rapidez a las dificultades económicas que atraviesa el sector.
En España, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, destacó el esfuerzo presupuestario realizado por el país, asegurando que se trata de «la mayor suma» movilizada por un Estado miembro para este fin. El nuevo mecanismo de liquidez aprobado por el Consejo permitirá financiar hasta el 65% de las ayudas con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader).
Carlos Gutiérrez, presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas, destaca que el cambio climático permitirá cultivar más cosas en la provincia de Burgos y se debe aprovechar. «Ahora todo el mundo vota a favor y está contento de cómo se están haciendo las cosas», dice. Gutiérrez tiene muchos objetivos por delante, pero hace falta que los políticos le hagan más caso puesto que cree que el medio rural y el campo urgen un cambio radical.
